Speisekarte

Im Adulis Restaurant bieten wir Ihnen eine Vielfalt an traditionellen eritreischen und äthiopischen Gerichten, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern. Lassen Sie sich von den würzigen Aromen und den herzhaften Speisen verwöhnen, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden.

Vorspeise

11. Sambusa A, Wh, G, M, 3, 18

Sechs handgefertigte Teigtaschen, gefüllt mit zart gewürztem Rindfleisch, Geflügel, oder einer feinen Gemüsemischung. Ein knuspriger Auftakt, der die Sinne belebt.

8€
12. Kategna A, Wh, G

Knusprig geröstetes Injera, verfeinert mit goldener, traditioneller Duftbutter (Tesmi) und der intensiven Wärme von Berbere-Gewürzen. Ein Genuss für Liebhaber authentischer Aromen.

6,50€
13. Azifa E, F, H, M

Würzig marinierte Linsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Karotten, abgerundet mit gerösteten Senfsamen und einem Hauch Chili. Ein leichter, dennoch aromatischer Einstieg.

5€
14. Foul A, C, G

Foul Bohnen mit Tomaten, Zwiebeln, gekochten Eiern und Schafskäse

7,90€
15. Kicha Fit Fit A, Wh, G

Zarte Weizen-Crêpes in Berbere mit traditioneller Duftbutter (Tesmi), Zwiebeln und einer erfrischenden Joghurtsoße.

10,90€
16. Adulis Omelette C

Eier in einer herzhaften Tomatensoße, optional mit Berbere verfeinert.

6,90€

Salat & Suppe

21. Adulis Salat

Tomaten, Rucola, Gurken, Zwiebeln, Oliven, milder Peperoni mit Limetten-Oliven-Dressing

7,90€
22. Thunfischsalat

Thunfisch, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven und Olivenöl

8,90€
23. Avocado Salat

Avocado, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven und Olivenöl

8,90€
24. Timtumo Suppe H

Aromatische Linsensuppe mit frischem Koriander, Knoblauch und Ingwer, serviert mit einer Beilage von warmem Injera.

6,90€

Vegetarische Gerichte

31. Timtumo H

Rote oder Weiße Linsen mit Zwiebeln, Peperoni und Knoblauch, mit verschiedenen Gewürzen verfeinert, serviert auf Injera

13,90€
32. Shiro H

Cremige Spezialität aus gerösteten und gemahlenen Kichererbsen mit Zwiebeln, Knoblauch und Berbere, serviert auf Injera

14,90€
33. Alicha M, 4

Mild gewürzter Weißkohl, Kartoffeln, grüne Bohnen, Mohrrüben, Knoblauch und Zwiebeln, mit Curry verfeinert, serviert auf Injera

14,90€
34. Hamli 4

Zarter Spinat, abgerundet mit traditionellen Gewürzen und serviert mit Injera.

12,90€

Fleischgerichte

Rind

41. Kitfo A, G

Ein traditionelles Highlight: Fein geschnittener Tartar aus hochwertigem Rindfleisch, zart roh oder leicht gebraten. Serviert mit cremigem Schafskäse, aromatischer Tesmi und der feurigen Würze von Mitmita, begleitet von frischem Injera.

17,90€
42. Kilwa Berai Keyeh (mit Berbere) oder Tsaada (ohne Berbere) A

Rindfleischstreifen mit Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Rosmarin und Rucola, serviert auf Injera, Couscous oder Reis

16,90€
43. Zilzil Tibsi A

Saftig gebratene Rindfleischstreifen mit Zwiebeln und Peperoni, serviert auf Injera

16,90€
44. Gored Gored A, G

Grob geschnittenes rohes/leicht gebratenes Rindfleisch mit Tesmi (traditionelle Duftbutter), Zwiebeln und Berbere, serviert auf Injera

17,90€
45. Zigni Berai Keyeh (mit Berbere) oder Tsaada (ohne Berbere) A, G

Rindfleisch zubereitet in scharfer Tomatensauce mit Tesmi (traditionelle Duftbutter), serviert auf Injera

16,90€
46. Fitfit / Firfir

Gestückelte Injera getränkt in scharfer Tomatensauce mit Rindfleisch

14,50€

Hühnchen

51. Kilwa Derho (mit Berbere) oder Tsaada (ohne Berbere) A, G

Zarte Hähnchenbrust mit Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Rosmarin, Rucola und Tesmi (traditionelle Duftbutter), serviert auf Injera, Couscous oder Reis

15,90€
52. Zigni Derho A, C, G

Hähnchenschenkel in Berbere mit Tesmi (traditionelle Duftbuttter), gekrönt von einem gekochten Ei, serviert auf Injera

16,90€

Lamm

61. Kilwa Begi Keyeh (mit Berbere) oder Tsaada (ohne Berbere) A

Würziges Lammfleisch mit Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Rosmarin und Rucola, serviert auf Injera, Couscous oder Reis

17,90€

Maadi (gemischte Platten)

M1. Adulis Veggie Plate

Vier vegetarische Gerichte pro Person zur Wahl, serviert auf Injera

1 P. 16€
2 P. 30€
3 P. 42€
M2. Adulis Meat Plate

Zigni (Keyeh und Tsaada) und Alicha, serviert auf Injera

1 P. 18€
2 P. 34€
3 P. 48€
M3. Adulis Mix Plate

Vier vegetarische Gerichte pro Person zur Wahl mit Zigni (Keyeh und Tsaada) und Alicha, serviert auf Injera

1 P. 20€
2 P. 36€
3 P. 50€

Nachtisch / Desserts

91. Temri

Datteln, Joghurt, Honig, Holunder und Halva (Sesampaste)

3,90€
92. Bananencreme

Cremige Bananenpüree, mit Sahne und Vanille verfeinert, auf Nachfrage mit Likör

5,90€
93. Waffeltraum

Warme Waffeln mit Vanilleeis, frischen Obst und einer Sahnehaube.

5,90€

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Wasser

Still / Sprudel

0,25l 2,50€
Coca-Cola 2, 3, 16 / Fanta 2, 3 / Sprite 2, 3 / Mezzo Mix 2, 3, 16

Standard / Zero

0,33l 2,50€
0,75l 4,50€
Red Bull 16

Standard / Zero

0,25l 3,50€
Eistee

Pfirsich / Zitrone

0,33l 2,50€
0,5l 3,50€
Saft / Nektar

Apfelsaft / Orangensaft / Mangosaft / Bananennektar / Kirschennektar

0,33l 2,50€

Heiße Getränke

Traditioneller Kaffee

Ein traditionelles Highlight: Frisch zubereitet in der traditionellen Jebena, aus den feinsten Bohnen Äthiopiens, und serviert in einem kleinen Finjal.

5,50€
Espresso 16

2,50€
doppelt 3,30€
Cappuccino G, 16

2,90€
Latte Macchiato G, 16

3,90€
Kaffee 16

2,50€
Tee

Schwarz 16 / Ingwer / Minze und weitere Sorten

2,50€
Heiße Schokolade

3,50€

Afrikanisches Bier

Dju Dju

Mango / Banane / Passionsfrucht / Palms / Ananas
Alk 3,6 Vol.-%

0,33l 4,90€
Birra Melotti (Birra Asmara)

Alk 5 Vol.-%

0,33l 4,90€
Habesha Birra

Alk 4,8 Vol.-%

0,33l 4,90€

Bier

Krombacher / Starnberger Hell vom Fass

Alk 4,8 Vol.-%

0,3l 2,90€
0,5l 4,20€
Krombacher alkoholfrei

Alk 0 Vol.-%

0,3l 2,90€
0,5l 4,20€
Krombacher Hefeweizen hell

Alk 5,3 Vol.-%

0,5l 4,20€
Krombacher Hefeweizen dunkel

Alk 5,3 Vol.-%

0,5l 4,20€
Krombacher Hefeweizen alkoholfrei

Alk 0 Vol.-%

0,5l 4,20€
Radler

Alk 4,8 Vol.-%

0,3l 2,90€
0,5l 4,20€

Wein

Roccaventosa - Cerasuolo d'Abruzzo 18

Alk 13 Vol.-%
Roséwein aus Italien Abruzzen. Extra trocken. Am Gaumen weich, saftig und weinig, angenehme Säure und Tannine. Einfach lecker und süffig. Aroma nach Himbeeren, Kirschen, Sommerblüten, fruchtig, intensiv, verführerisch.

0,25l 7,50€
0,75l 25€
Roccaventosa - Trebbiano d'Abruzzo 18

Alk 12,5 Vol.-%
Weißwein aus Italien Abruzzen. Extra trocken. In der Nase zeigt sich der Wein leicht fruchtig, mit Aromen die eher an exotische Früchte erinnern und von floralen Nuancen untermalt werden. Am Gaumen ist der Trebbiano sehr ausgewogen, insgesamt ein leichter, angenehm neutraler Wein der sich in der Säure sehr zurücknimmt.

0,25l 7,50€
0,75l 25€
Roccaventosa - Merlot 18

Alk 13 Vol.-%
Rotwein aus Italien Abruzzen. Extra trocken. Komplexes und aufregendes Bouquet mit süßen Duftaromen von Waldfrüchten und eleganten balsamischen Noten. Voll, rund und ausgewogen strukturiert am Gaumen mit samtigen Tanninen. Fruchtige und würzige Komponenten in perfekter Harmonie.

0,25l 7,50€
0,75l 25€
MAN - Bosstok Pinotage 18

Alk 13,5 Vol.-%
Rotwein aus Südafrika Paarl. Trocken. Dieser Pinotage strotzt vor Aromen roter Beeren, gepaart mit einer feinwürzigen Note und einer samtigen Tanninstruktur.

0,25l 7,50€
0,75l 25€
Rapp’s Wetterauer Gold Apfelwein 2, 18

Alk 5,5 Vol.-%
Das hessische Nationalgetränk - Dieser besonders wohlschmeckende Qualitätsapfelwein macht seinem Namen wirklich alle Ehre.

0,25l 3,50€
Hausgemachter Honigwein 18

Alk 7,5 Vol.-%
Nach traditionellem Rezept

0,4l 7,50€
0,75l 25€

Cocktails

Cocktail

Bald verfügbar!

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Mocktails

Cocktail

Bald verfügbar!

-€
Allergene

A = glutenhaltiges Getreide (Wh = Weizen, Ry = Roggen, Ba = Gerste, Oa = Hafer, Sp = Dinkel, Ka = Kamut);
B = Krebstiere- und -erzeugnisse; C = Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse; D = Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine);
E = Erdnüsse und –erzeugnisse; F = Soja (-bohnen) und –erzeugnisse; G  = Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose); H = Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
(Al = Mandeln, Ha = Haselnüsse, Wa = Walnüsse, Ca = Cashewnüsse, Pe = Pekannüsse, Pi = Pistazien) Br = Brasilianische Nüsse, Ma = Macadamianuss, Qu = Queensland Nüsse)
L = Sellerie und –erzeugnisse; M = Senf- und Senferzeugnisse; N = Sesamsamen und –erzeugnisse; O = Schwefeldioxid und –erzeugnisse;
P = Lupinen und daraus hergestellte Produkte; R  = Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte

Zusatzstoffe

1 = mit Konservierungsmittel / Rauch; 2 = mit Antioxidationsmittel; 3 = mit Farbstoff;
4 = mit Geschmacksverstärker (u. a. Natriumglutamat); 5 = mit Schwefel;  6 = mit Phosphat
7 = geschwärzt; 8 = gewachst; 9 = mit Süßungsmittel (u. a. Saccarin, Cyclamat, Aspartam, Glucouno-delta-Lacton);
10 = enthält eine Phenylalaninquelle; 11 = mit Säuerungsmittel; 12 = mit Stabilisatoren (u. a. Natriumdiphosphat);
13 = mit Phosphorsäure; 14 = mit Nitritpökelsalz (u. a. auch mit einem Gehalt an Natrium- oder Kaliumnitrit / sowie in Mischung mit Kochsalz, jodiertem Kochsalz oder Kochsalzersatz);
15 = mit Milcheiweiß (Kuhmilch und Kuhmilcherzeugnisse); 16 = koffeinhaltig; 17 = chininhaltig;
18 = enthält Schwefeldioxid und Sulfite (mehr als 10 mg/kg oder l)